Ürün Özellikleri

Gramaj : 650 Gr

İçindekiler:

Organik ekmeklik un, organik tam buğday unu, organik tam çavdar unu, içme suyu, haşlanmış bal kabağı, keten tohumu, ayçekirdek içi, yıllanmış ekşi maya, ayçiçek yağı, yumurta, şeker ve kaya tuzu

Ekmeğin Özelliği:

Mutlaka deneyin! Haşlanmış bal kabağı, keten tohumları ve ay çekirdek lezzeti ile bütünleşen yıllanmış ekşi maya; gerçek Anadolu buğday unu ile birleşerek bu özel lezzeti meydana getirir. Sonunda geleneksel taş fırınlarda pişirilen ekmek, sizlere bal kabağı nın en lezzeti halini sunar.

Ekşi Hamur Mayası : 

Ekşi hamur mayası, M.Ö. 1.500 tarihlerine kadar uzanan eski bir tahıl fermantasyon biçimidir. Birkaç yüzyıl önce ticari fırıncı mayası ile değiştirilene kadar da geleneksel ekmek mayası olarak kullanılırdı. Ekşi mayalı ekmek besleyicidir çünkü ekmekte bulunan besin maddelerinin ve minerallerin serbest bırakılmasına yardımcı olarak hazmı kolaylaştırır. Ekşi mayalı ekmek normal ekmeğe göre daha düşük bir glisemik endekse sahiptir. Enerjisini daha uzun bir süre boyunca gittikçe artan bir şekilde serbest bırakır ve daha az insülin gerektirir. Bu etki, daha uzun süre tokluk hissi vererek öğün aralarında atıştırma ihtiyacını azaltır. Ekşi mayalı ekmek vitamin ve mineral kaynağıdır. Ekşi mayalı ekmek mikrobiyota dostudur. Ekşi mayada bulunan mikroorganizmalar, bağırsak florasını (veya mikrobiyotayı) olumlu yönde etkiler ve böylece sindirimde bazı ek faydalar sağlar.

Tam Buğday Unu:

Buğdayın rafine edilmemiş halinin öğütülmesiyle kepek ve öz kısmı korunarak elde edilen undur. Beyaz unla karşılaştırıldığında daha fazla lif, vitamin ve mineral içerir. Beyaz unla karşılaştırıldığında daha yoğun bir lezzete sahiptir ve daha doyurucu olduğu için daha az tüketerek daha uzun süre tok kalmanıza yardımcı olur. Tam buğday unu, yavaş sindirildiği için kan şekeri seviyesini düzenler ve diyabet hastalarının kan şekeri seviyelerini kontrol etmelerine yardımcı olur. Ayrıca, tam buğday unu, kan şekeri seviyesindeki ani artışları önler, bu da insülin direnci riskini azaltır.

Çavdar Unu:

Buğdaygillerden çavdar, üretim sırasında tanedeki kepek ve rüşeym kısımları ayrılmadığı için selenyum, demir, çinko, manganez, kalsiyum, magnezyum ve fosfor gibi mineraller ve B1 ve B3 vitaminleri açısından zengindir. İçerisinde bulunan yoğun lif sayesinde sindirim sisteminin düzenli çalışmasını sağlar , uzun süre tokluk hissi verir.

Keten Tohumu:

İçeriğinde bulunan magnezyum, E vitamini, potasyum, çinko, B12, bakır gibi vitaminler ile alfa linolenik asit gibi yağ asitleri sayesinde bağışıklığı güçlendirici özelliği olduğu bilinmektedir. İçinde yüksek miktarda omega 3 yağ asidi bulunduran keten tohumu kalp sağlığının korunmasına katkıda bulunur. Aynı zamanda kötü kolesterolün düşürülmesinde de rol oynar. Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sağlığı için çok önemlidir. Özellikle kabızlığın önlenmesinde ve geçirilmesinde etkin rol oynar. Amerikan Ulusal Kanser Enstitüsü tarafından keten tohumunun kanseri önleyici gıdalar arasında yer aldığı belirtilmiştir. İçeriğinde bulunan yağ asitleri, vitamin, mineral ve anti oksidan maddeler sayesinde kanserden koruduğu bilinmektedir.

Ayçekirdeği:

Stresle baş etmeye yardım eder. Doğal bir antidepresan görevi gören Ay çekirdeği hafızanın güçlendirilmesine ve unutkanlığa iyi gelir. Tok tutma etkisi vardır. E vitamini, folik asit, B5 ve B1 vitaminleri açısından oldukça zengindir ve bu durum da doğal bir vitamin deposu olmasına neden olur.

Balkabağı:

Çok iyi bir beta-karoten, C, K, E vitamini kaynağıdır. Bu karatenodiler antioksidan özellikleri nedeniyle bağışıklık sisteminin en büyük yardımcılarındandır. İçeriğindeki kalsiyum, manganez, magnezyum, bakır, demir ve fosfor ile kemik dokularındaki hasarın iyileştirilmesine, kemik gelişimine destek olur ve böbrek taşı oluşumunu engeller. İyi bir lif kaynağı olan bal kabağı, hem kalp hem de bağırsak sağlığı açısından büyük önem taşır. İçeriğinde yüksek miktarda bulunan karotenoidler ciltte pigmentasyona neden olduğu için cildin daha canlı görünmesini sağlar ve yaşlanma etkilerini geciktirir.

Alerjen Uyarısı:

Gluten, yumurta içerir. Eser miktarda susam, süt, kabuklu yemiş içerebilir.